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　茶そば

配合原料	対粉率	備　考
小麦粉（強力粉）	70%
そば粉	30%

【以下粉体混合】
※宇治抹茶　夏印	2.0%
※そば打ち名人（Ａ）	1.0%	製麺用品質改良剤

【以下溶解混合】
※ｺﾛｲﾄﾞｶﾗｰｸﾞﾘｰﾝGL-G	0.1%	クチナシ色素
食塩	1.0%
加水	32.0%

※当社商品

《製造条件》

ミキシング	H2分　L8分
麺厚	1.5mm
切刃	♯20角

※レシピ（PDFﾌｧｲﾙ）の保存方法

　　下記のレシピにカーソルを合わせ、右クリックで表示される
　　「対象をファイルに保存」コマンドでＰＣにダウンロードできます。