トップページ


取扱商品一覧


レシピ集


お問い合わせ


製麺用改良剤

製菓製パン用改良剤

小麦たんぱく

山芋粉末

ミックス粉

天然パウダー

粉末加工品

鶏卵粉

ゲル化剤

pH調整剤

保存剤・老化防止剤

 アルコール製剤

着色料




山芋粉末 カタログ(PDF)

※カタログの保存方法

  カタログにカーソルを合わせ右クリックで表示される
  「対象をファイルに保存」コマンドでPCにダウンロードできます。

商品名:ピュアエクセル
荷 姿:25s/袋入、20s/箱入
特 徴:100%ピュアな山芋粉末
    生麺は4%、乾麺は2%の添加で山芋入りの表示が可能です


商品名:スーパーエクセル
荷 姿:25s/袋入、20s/箱入
特 徴:山芋粉末製剤
    粘性と弾性のバランスが良い食感に仕上がります


商品名:マイルドエクセル
荷 姿:25s/袋入、20s/箱入
特 徴:山芋粉末製剤
    山芋特有の風味を活かしつつ、弾性の強い食感を与えます


商品名:山芋粉MX
荷 姿:25s/袋入、20s/箱入
特 徴:エアードライとフリーズドライをミックスした100%の山芋粉末
    絶妙な配合で上質な食感を与えます


商品名:FD山芋粉
荷 姿:(1s×10袋)/箱入、10s/箱入
特 徴:フリーズドライ製法のみで製造した100%の山芋粉末
    水に溶くと生芋そのままの状態に戻ります